Som una pastisseria artesanal amb més de 120 anys d’història, dedicada a l’ofici de pastissers i forners. La nostra passió per la pastisseria es transmet de generació en generació, mantenint vives les receptes i les tècniques tradicionals.

En Miquel Uranga Lleonard, pastisser de l’Empori, va prendre el relleu de la històrica fleca «La Selvana» a Cassà de la Selva. Allà va aprendre i perfeccionar l’ofici, que més tard va transmetre al seu fill Pere, qui també es va formar a l’Escola de Pastisseria de Barcelona.

Els oncles d’en Pere, antics propietaris de l’Empori, li van confiar les seves fórmules originals, que encara avui continuem elaborant amb la mateixa cura i respecte, com els Esculls i els Carquinyolis.

Actualment, Pere Uranga i la seva esposa Regina Freixas continuen aquesta tradició amb l’obertura de la Pastisseria Empori de l’Escala, on combinem història, artesania i qualitat en cada creació